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Gibt die perfekte Würze in allerlei Gerichte wie zum Beispiel Grillfleisch, Saucen, Dips, Reis- oder Nudelgerichten, Salat, Omelette oder Fisch.
Im Geschmack ist er pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne.
Der einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St.-Jean-de-Luz, ideale klimatische Bedingungen um zu gedeihen: Ein guter Boden und viel Wärme.
Ideal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.