Koriander gemahlen
Verwendung
Gemahlener Koriander würzt Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Pfefferkuchen, Spekulatius, Honigkuchen und Printen, ebenso wie selbstgebackenes Brot und Brötchen. Er eignet sich auch für Pasteten und man findet ihn auch in vielen Curry-Mischungen.
Geschmack
Koriander schmeckt angenehm würzig und riecht bis hin zu an Orangen erinnernde Aromen leicht nussig.
Herstellung
Die Heimat des Korianders ist das östliche Mittelmeergebiet. Mittlerweile wird das Gewürz weltweit angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete sind das östliche Mittelmeer, Ägypten, Syrien, Marokko, Ungarn, Rumänien und Bulgarien.
Details
100g
1543.8 kJ
371.9 kCal
17.8 g
1 g
25.9 g
24.6 g
12.4 g
Bewertungen
reingewürz()
Koriander gemahlen
Du liebst Koriander und seine Vielseitigkeit? Say no more! Wusstest du übrigens, dass Koriander einen hohen Magnesium-Gehalt hat?
Gut zu wissen
Köstliche Guacamole schmeckt mit Koriander toll, sowie auch Salsas und Obstsalate.