Jalapeno-Chili rot "Chipotled" geschrotet

Verwendung

Der Jalapeño Chipotle eignet sich auch hervorragend für die Verwendung in BBQ Saucen, Fisch und Grillfleisch, sowie Eintöpfen und Schmorgerichten.

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Geschmack

Der Schärfegrad beträgt auf einer Skala von 1-10 eine 5-6 mit 2.500-5.000 Scoville.

Details

Artikelnummer:

56025x

Mahlgrad:

geschrotet

Gewicht:

1000 g

Schärfegrad:

5-6

Region:

südamerika

Herkunftsland:

Mexiko

Lagerung:

kühl, dunkel und trocken lagern!

Bewertungen

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Jalapeno-Chili rot "Chipotled" geschrotet

Dieser Chili stammt ursprünglich aus Mexiko, wo er auch heute noch angebaut wird. Aufgrund seiner dicken Schale, lässt er sich nur sehr schwer trocknen und wir daher gerne unter Mesquiteholz geräuchert, um ihn haltbar zu machen. Auf diese Weise geräucherte Chilis werden als Chipotles bezeichnet. Der Name "Chipotle" leitet sich noch von den Azteken ab und setzt sich aus "chil" und "poctil" (geräuchert) zusammen.

Gut zu wissen

Gut geeignet für die mexikanische oder texanische Küche, aber auch bei vegetarischen Gerichten. Besonders wegen des kräftigen, rauchigen Aromas sehr beliebt.