Wusstest du? Bohnenkraut gilt als Appetit anregend und beeinflusst den gesamten Magen-Darm-Trakt günstig, weswegen es sich auch in der Diätküche bewährt hat. Bohnenkraut sollte nicht länger als zweieinhalb Jahre gelagert werden. Bohnenkraut verliert beim Einfrieren mit der Zeit seine Würzkraft. Deshalb muss man die aufgetaute Speise oft nachwürzen.

Stammt aus dem östlichen Mittelmeergebiet und den Ländern um das schwarze Meer und ist heute in Mittel- und Südeuropa als Küchengewürz sehr beliebt, wird aber auch auf Feldern kultiviert. Es ist auch in Asien, Südafrika und Teilen Nordamerikas zu finden.