Probiere die Pfeffer-Delikatesse aus Indien, den Banasura Pfeffer - Karala von STAY SPICED ! für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Der indische, handgepflückte Banasura Pfeffer aus Kreala ist eine absolute Spezialität für Pfeffer-Gourmets und sollte daher auch zum Verfeinern von Delikatessen wie Steaks, zarten Ragouts oder edlen Risotto- und Pasta-Varianten zum Einsatz kommen. Optimal: Erst frisch aus der Mühle gemahlen oder im Mörser zerstoßen gegen Ende der Zubereitung dem Gericht hinzufügen, um den intensiv-aromatischen Geschmack des Banasurapfeffers nicht durch zu viel Hitze zu verändern.

Der extravagante Pfeffer stammt aus der Region rund um den größten indischen Naturdamm, dem sogenannten Banasura Sagar Damm im Bundesstaat Kerala. Die Erntemenge beträgt nicht mehr als 2.000 Kilogramm, was den Pfeffer zu einer absoluten Rarität und auch Spezialität macht. Deshalb kommt er auch gerne bei Spezialitäten wie Steaks, Wildragout, Risotto oder selbstgemachten Pasta-Variationen zum Einsatz kommt.