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Questo delizioso guglhupf alla panna acida è una prova: La spezia S! miscela di spezie per "Stollen" di natale non è solo un must durante le festività natalizie, ma è anche il perfetto mix di sapori per torte e muffin di tutti i tipi!
Mescolare bene la farina con il lievito.
Ungere la teglia con il burro e cospargerla di pangrattato, soprattutto l'anello al centro! Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore e inferiore.
Montare a crema il burro, quindi aggiungere gradualmente i tuorli d'uovo, lo zucchero a velo e S! miscela di spezie per "Stollen" di natale.
Aggiungere alternativamente la panna acida e la miscela di farina e lievito, quindi incorporare gli albumi montati a neve.
Dividere l'impasto tra due ciotole, 2/3 e 1/3, mescolare il cioccolato da cucina fuso nella metà dell'impasto 1/3.
Versare alternativamente l'impasto chiaro e scuro nella teglia. Per ottenere la marmorizzazione, tirare con attenzione una forchetta a spirale attraverso l'intero impasto.
Infornare il Gugelhupf per circa 65 minuti sul ripiano inferiore a 200°C O/U, facendo la prova dello stecchino dopo 60 minuti.
Lasciare raffreddare la torta nello stampo su una griglia di raffreddamento per 15 minuti, quindi sformarla e lasciarla raffreddare completamente. Se necessario, utilizzare uno stecchino di legno per allentare il Guglhupf lungo l'interno e l'esterno della teglia.
Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
S! Consiglio
Questo Gugelhupf è ottimo per essere preparato in anticipo: Il sapore è migliore il secondo e terzo giorno.