Portare il brodo di pollo a ebollizione, cospargere accuratamente il couscous, mescolare e lasciare in ammollo per 15 minuti. Tagliare la parte superiore della zucchina rotonda e scavarla con un cucchiaino.

Friggere l'interno delle zucchine in un po' d'olio d'oliva, mescolare con il couscous cotto e poi condire con la spezia bruschetta di olive verdi di S! a piacere. Riempire le zucchine scavate con il composto di couscous e finire con il parmigiano grattugiato - cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti fino a raggiungere il colore e la consistenza desiderata.

S! suggerimento: una salsa di pomodoro fresco o una salsa di panna acida è deliziosa con questo. E per gli amanti della carne, si consiglia di aggiungere semplicemente un po' di carne tritata saltata al couscous o di sostituirla.