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Esistono centinaia di miscele di spezie per il curry, i cui nomi sono in realtà nomi artificiali usati dagli europei. Le ricette variano anche secondo la regione, la stagione e il cuoco. Il curry di Madras fa rivivere la tradizione culinaria della sua regione d'origine: Madras nell'India del sud, situata sulla baia del Bengala.
S! Madras curry migliora i piatti di riso, manzo, agnello, pollame, carne macinata, pesce, frutti di mare e gamberi. Perfetto anche per verdure, salse e zuppe. Meraviglioso per il condimento finale di ripieni e farse. Il madras curry si aggiunge da 5 a 10 minuti prima della fine della cottura e sviluppa tutto il suo sapore dopo pochi minuti. I ripieni, le farse e la carne macinata, invece, devono essere conditi all'inizio. La carne ha un sapore particolarmente morbido e succoso se si prepara una marinata. Una lunga cottura lo rende particolarmente morbido e succoso.
La miscela di curry fruttata e finemente piccante dell'India raffina i piatti di riso, le salse e le zuppe, così come le verdure, il manzo, l'agnello, il pollame, il pesce e i frutti di mare con una stimolante e lieve piccantezza.
Fruttato e delicatamente piccante nel gusto - con una pungenza stimolante e leggera. A questo si aggiunge la curcuma dal colore giallo ocra all'arancione brillante, con l'intensa colorazione della curcumina. Con questi vantaggi di gusto e visivi, S! Madras curry trasforma una vasta gamma di specialità in un'esperienza culinaria incomparabile, dai gamberi al pollame.
Questo classico curry ottiene la sua spezia stimolante da pepe nero, curcuma, coriandolo e cumino. Aglio, sedano, cannella, farina di senape, farina di ceci e semi di fieno greco completano il sapore ricco.
100 g
1314 kJ
314 kCal
9.7 g
1.4 g
5 g
43 g
30 g
13 g
gewürzzubereitung()
Senti il calore esotico dell'India nella tua cucina.
Madras Curry di alta qualità: forte, elegante e corposo.
Perfetto per piatti a base di lenticchie, zuppe e stufati.