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Il suo sapore e odore aromatico, leggermente dolce, ricorda un po' la liquirizia o l'anice. Il finocchio appartiene alla famiglia delle umbellifere. Ha bisogno di una posizione calda con un terreno ricco di sostanze nutritive. Le foglie verdi possono essere raccolte continuamente.
Il finocchio è ideale per condire pesce, crostacei e frutti di mare, verdure in salamoia e anche per vari tipi di carne e pollame. Nella cucina italiana, è anche usato come componente di sughi per pasta. Nella cucina di Arabia, India e Iran, il gusto aromatico del finocchio viene aggiunto a molti piatti. In Cina, l'erba di finocchio essiccata fa parte della polvere di cinque spezie e quindi affina molti piatti. Altrimenti, il finocchio è molto adatto per la preparazione di crauti e salse varie.
Il finocchio è ideale per condire pesce, crostacei e frutti di mare, verdure in salamoia e vari tipi di carne e pollame.
Il suo sapore e odore aromatico, leggermente dolce, ricorda un po' la liquirizia o l'anice. Il finocchio appartiene alla famiglia delle umbellifere. Ha bisogno di una posizione calda con un terreno ricco di sostanze nutritive. Le foglie verdi possono essere raccolte continuamente.
Il finocchio proviene originariamente dal Vicino Oriente e dalla regione mediterranea. Oggi, il finocchio è coltivato in India, Cina, Giappone, nei Balcani e anche in Danimarca e Germania.
100 g
1663.1 kJ
398.1 kCal
16 g
0.5 g
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38 g
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Dai vita ai tuoi piatti con la spezia dolce del finocchio.
Finocchio macinato - macinatura fine, alta qualità e gusto intenso.
Perfetto per piatti di pesce, pane, curry e altro ancora.