Il sale del Pacifico di Palm Island è ottenuto attraverso un processo speciale. L'acqua del Pacifico proveniente dalla regione costiera al largo dell'isola di Molokai viene filtrata ed evaporata in sistemi chiusi con l'aiuto dell'energia solare.

Ciò si traduce in un sale gourmet con solo l'84% di cloruro di sodio - il 16% è composto da 80 elementi e oligoelementi presenti nell'acqua di mare.

Il sale bianco di Palm Island Pacific è noto per i suoi cristalli scintillanti con una consistenza fantastica e una caratteristica finitura "dolce". Adatto per condire a tavola, per tutti i piatti freddi e per saltare in padella carne e pesce.

I cristalli di sale risultanti vengono inoltre miscelati con un estratto minerale marino.