In 90 capitoli brevi e concisi, Trettl intraprende un tour de force attraverso il mondo dell'arte culinaria e della televisione. Come nel suo bestseller "Served", non usa mezzi termini e non è a corto di un'opinione pungente. E alla fine, fa la domanda, per la quale ha persino abbassato i pantaloni sulla copertina: Che cos'è tutto questo trambusto quando i migliori piatti del mondo finiscono il giorno dopo dove Trettl è seduto: in bagno?
 

In questo libro, il grande chef Roland trettl parla del senso e dell'insensatezza dell'eccellenza culinaria. Sul valore del cibo e sulle assurdità del galateo culinario. Dei bambini e dei cani al ristorante e degli chef televisivi che non sanno cucinare (ciao Tim Mälzer: per una volta, non sei inteso). Dei libri di cucina più importanti del mondo, del risotto perfetto e dell'arte di leggere correttamente un menù. Delle sciocchezze che Gault Millau sputa e del perché lui stesso cucina oggi meglio che mai.

"Nachschlag" è l'attesissimo sequel di "Served: The Truth About the World's Best Chefs" (sold out) ed è disponibile esclusivamente qui.