Il nostro coriandolo ha un sapore piacevolmente piccante e un odore leggermente nocciolato fino ad aromi simili all'arancia. Le perle ispirano nel complesso con un aroma dolce che puoi intensificare tostando brevemente le perle.  In termini di gusto, non hanno nulla in comune con le foglie fresche, il che convince anche gli scettici del coriandolo.

Fase di semina: Il coriandolo viene coltivato da seme. Questi sono piantati in un terreno umido e ben drenante. Dopo la semina, il terreno deve essere mantenuto umido fino alla comparsa delle piantine, il che di solito richiede circa 7-10 giorni. Pertanto, la coltivazione dipende sempre dalle condizioni atmosferiche. 

Dopo la germinazione, inizia la fase di crescita. In questa fase, le piante sviluppano germogli e foglie forti e verdi. Le piante di coriandolo prediligono un terreno moderatamente umido e ben drenato e una posizione da leggera a semiombreggiata. Se le piante sono troppo strette, dovrebbero essere diradate per fare spazio alla crescita.

Dopo circa 4-6 settimane, inizia la fase di fioritura. In questa fase si formano infiorescenze sulle punte delle piante. I fiori possono essere bianchi o rosa e spesso attirano insetti benefici che aiutano con l'impollinazione. Sebbene i fiori siano belli da vedere, possono anche far maturare le piante più velocemente e produrre meno foglie.

Dopo circa 2-3 mesi dalla semina si verifica la fase di maturazione. In questa fase, le piante iniziano a produrre i loro semi. Le foglie diventano lentamente marroni e muoiono, mentre i semi maturano e diventano marroni. Una volta che i semi sono maturi, possono essere raccolti.