Conosci già il pepe rosso, che in realtà non è un vero pepe? Queste bacche rosa, tuttavia, sembrano senza dubbio abbastanza buone da mangiare. Le bacche rosa, conosciute anche come pepe brasiliano, assomigliano al pepe rosso - ma non sono nemmeno botanicamente imparentate con esso.

Le bacche rosa sono spesso usate per raffinare e decorare i piatti Se volete fare il vostro cioccolato, potete usare le bacche intere. Quando si morde un pezzo di cioccolato con una bacca rosa intera, la spezia dispiega il suo gusto pieno e dolce.

Le bacche rosa aggiungono un sapore esotico ai piatti di pesce e verdura con la loro dolcezza, ma vanno anche molto bene con il pollame, la selvaggina, le salse, le zuppe e le salse. Grazie alla loro buccia morbida, le bacche rosa vengono semplicemente aggiunte al piatto nella loro interezza verso la fine del tempo di preparazione, oppure vengono leggermente pressate o schiacciate poco prima dell'uso.