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Le savais-tu ? L'huile essentielle de romarin sert d'ailleurs aussi à l'aromathérapie et comme additif olfactif pour les produits de massage, les bains et les produits de soin pour le corps.
Ce classique méditerranéen de S ! a sa place dans toutes les cuisines - grâce à son utilisation polyvalente ! Ce romarin s'harmonise parfaitement avec les tomates - que ce soit dans la soupe ou dans le potage à la tomate. Le poisson reçoit une note épicée et stimulante grâce à cette herbe noble. Même un simple steak peut être merveilleusement enrichi par le romarin, accompagné de quelques tranches d'ail. Même les fruits de mer gagnent en saveur avec le romarin. Unique même dans les desserts - par exemple dans la sauce au chocolat et au romarin avec de la glace à la vanille, dans les confitures et les biscuits. Ce romarin est également excellent pour aromatiser les huiles, avec de l'ail et du piment.
Il affine vos aliments rotis et grillés: agneau, porc, bœuf, veau, lapin. Aussi un poulet entier au four et de délicieuses brochettes de dinde! Il a également bon goût dans les ragouts de gibier et de volaille, la ratatouille, les marinades et les vinaigrettes, les pommes de terre frites, les plats de champignons et les légumes au four.
Ce romarin exquis sent très intense et impressionne par une nuance mentholée avec une nuance boisée. Il a un goût légèrement résineux et acidulé stimulant, avec des notes d’eucalyptus et de camphre.
Le romarin est principalement cultivé dans les régions méditerranéennes. C’est l’une des populaires « Herbes de Provence » - avec la sarriette, l’origan, le thym, le fenouil et la lavande. La récolte principale a lieu pendant la saison de floraison par temps chaud.
100 g
1578 kJ
377.8 kCal
15.2 g
2.8 g
0.1 g
46.4 g
45.9 g
4.9 g