Chili Jalapeno rouge moulu chipotled - un must pour la cuisine tex-mex ! Le piment rouge Jalapeno n'est pas seulement un plaisir absolu pour les chiliheads - c'est le piment parfait pour tous ceux qui aiment les plats fruités et épicés. Mais si l'on veut sécher le piment rouge Jalapeno, c'est une entreprise plutôt difficile en raison de son épaisse couche de pulpe. C'est pourquoi, dans son pays d'origine, le Mexique, on le fume sur du bois de mesquite pour le sécher. Lorsque les piments rouges Jalapeno sont séchés et fumés de cette manière, on parle de chipotled chilis ou de chipotles.

Le piment rouge Jalapeno chipotled moulu, avec son goût fort et fumé, convient parfaitement pour affiner les plats mexicains et texans. Cette spécialité de piment fumé permet également d'assaisonner de manière piquante les sauces BBQ, le poisson et la viande grillée ainsi que les ragoûts, les plats mijotés et les plats végétariens.

Le chili chipotle se marie très bien avec tous les plats auxquels vous souhaitez ajouter un léger arôme de fumée. C'est particulièrement intéressant pour les amateurs de barbecue - surtout en dehors de la saison des grillades !