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Curry d'ananas - mélange de curry fruité

Pour les épices au curry, il existe des centaines de mélanges, dont les noms sont en fait des noms d’art des Européens. Les recettes varient également en Inde en fonction de la région, de la saison et de la cuisine. Les currys d’ananas sont principalement préparés en Inde, dans les mers du Sud et en Malaisie. Le jus d’ananas contient l’enzyme bromélaïne, qui peut décomposer les protéines. Par conséquent, le jus d’ananas est souvent utilisé comme marinade pour la viande, ce qui le rend plus tendre. L’ananas contient également du manganèse, de la vitamine C et de la vitamine B.

 

utilisation

Cette épice au curry déploie mieux son goût si vous ne l’ajoutez que vers la fin de la préparation.

Bon à savoir

Le goût doux et sucré-fruité s’harmonise parfaitement avec la volaille, le poisson, de nombreux légumes, ainsi qu’avec les plats de riz, le shashlik, le bouillon de viande, les sauces, les soupes et les desserts.

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le goût

La note fruitée d’ananas se combine de manière enchanteresse avec un mélange riche et finement accordé de coriandre, curcuma, paprika, gingembre, cumin, graines de moutarde, graines de fenugrec, poivre, céleri, cannelle, piment de la Jamaïque, cardamome, piments, fenouil, clous de girofle, grains de piment de la Jamaïque, ail, muscade, oignon et carvi. Le goût est doux et fruité, la netteté est à peine perceptible. La riche couleur ocre souligne la nuance exotique de vos plats.

Ingrédients:
Épices (coriandre, curcuma, paprika, gingembre, cumin, graines de MOUTARDE, graines de fenugrec, poivre, CÉLERI, cannelle, piment de la Jamaïque, cardamome, piments, fenouil, clous de girofle, ail, muscade, oignon, carvi), poudre d‘ananas (jus d‘ananas, maltodextrine, glucose).
numéro d'article:
64001x
degré de mouture:
moulu
Recommandé pour:
curry, poisson, viande, légumes
Poids:
1000 g
degré de piquant:
1-2
Région:
asia
pays d'origine:
Autriche
Entreposage:
kühl und trocken lagern!
Valeurs nutritionnelles moyennes par

100 g

Valeur calorifique

1486 kJ

calories

355 kCal

Graisse

8 g

- dont saturé

2.5 g

Sel

0.1 g

les glucides

61.7 g

- dont sucres

35 g

protéine

8 g

Évaluations

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