{"product_id":"wurzelspeck-wurzmischung","title":"Mélange d'épices pour lard de racines","description":"Le lard aux racines est un type de jambon traditionnel et savoureux qui se distingue particulièrement par son riche mélange d'épices et son processus de préparation typique. Les ingrédients principaux sont souvent des morceaux de jambon qui sont frottés avec un mélange de salaison spécial et salés pendant une certaine période. Frottez la viande dans un premier temps avec 65 g de mélange de salaison par kilogramme et laissez-la saler pendant 10 jours au réfrigérateur. Ensuite, séchez la viande, fumez-la à froid deux fois et mélangez le mélange d'épices avec de l'eau pour obtenir une pâte onctueuse. Appliquez la pâte sur la viande et laissez-la reposer sous vide pendant 3 jours. Enfin, cuisez-la au bain-marie afin de développer sa texture particulière et son arôme intense. Le mélange d'épices pour le lard aux racines offre un mélange harmonieux de céleri, de carotte et de poireau pour une douceur et une fraîcheur naturelles. Le raifort et la racine de persil complètent avec des notes d'herbes, tandis que le paprika et la betterave assurent une douceur agréable. Le marjolaine, l'ail et la piment...","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xL","offer_id":48933627789654,"sku":"60138xL","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/1051161-60138xL-1.png?v=1784217143","url":"https:\/\/stayspiced.com\/fr\/products\/wurzelspeck-wurzmischung","provider":"STAY SPICED !","version":"1.0","type":"link"}