{"product_id":"wurzelspeck-pokelmischung","title":"Mélange à saumurer pour lard de racine","description":"Notre mélange d’épices met parfaitement en valeur les saveurs authentiques du lard racine. Ses ingrédients soigneusement dosés offrent un arôme riche qui séduira les amateurs de lard traditionnel aux goûts prononcés. Sa préparation demande un peu de temps, mais offre en retour une expérience unique. Pour la préparation, frottez la viande avec 65 g de mélange à saler par kilogramme, puis faites-la saler au réfrigérateur pendant 10 jours. Séchez ensuite la viande et faites-la fumer à froid à deux reprises. Mélangez ensuite le mélange d’épices avec de l’eau pour obtenir une pâte onctueuse, appliquez-la sur la viande et mettez-la sous vide pendant 3 jours. Enfin, cuisez délicatement la viande au bain-marie afin qu’elle conserve sa texture particulière et son arôme intense. L’association harmonieuse du mélange à saler et de la pâte épicée confère au lard racine un arôme riche et rustique. Sa texture tendre et juteuse ainsi que ses épices équilibrées en font un produit unique...","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xL","offer_id":48934003704150,"sku":"60140xL","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/1051163-60140xL-1.png?v=1784216897","url":"https:\/\/stayspiced.com\/fr\/products\/wurzelspeck-pokelmischung","provider":"STAY SPICED !","version":"1.0","type":"link"}