{"product_id":"genussduo-tonkabohne-3-stuck-tahiti-vanille-5g","title":"Duo gourmand - 3 gousses de tonka \u0026 vanille de Tahiti 5 g","description":"\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl contient deux micro-doses, l’une avec 3 fèves de tonka et l’autre avec 5 grammes de vanille de Tahiti moulue. Un mélange que vous allez adorer !\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu’il s’agisse de panna cotta, de pudding ou de glace à la vanille, de biscuits et de pâtes à gâteau ou de desserts au chocolat, les \u003cstrong\u003efèves de tonka\u003c\/strong\u003e subliment ces douceurs de façon merveilleuse. Elles apportent également une touche raffinée à une sauce tomate italienne ou à des vinaigrettes. Pour les desserts à base de crème ou de lait, les fèves sont infusées pendant environ dix minutes et peuvent être réutilisées jusqu’à dix fois. Elles peuvent également être conservées dans du rhum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa STAY SPICED ! \u003cstrong\u003eVanille de Tahiti\u003c\/strong\u003e épicée s’accorde non seulement à merveille avec les desserts, mais aussi avec le poisson et les fruits de mer. Elle confère également une saveur exceptionnelle à la volaille, aux asperges et au risotto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eSaveur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des fèves de tonka :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fève de tonka n’est pas vraiment une « fève » : il s’agit des graines en forme d’amande du fruit du tonka, un arbre d’Amérique du Sud que nous appelons généralement tonka. Dans les fèves de tonka fraîches, la coumarine, qui détermine la saveur, est liée. Pour la libérer, les fèves sont trempées dans du rhum pendant 24 heures, puis séchées, ce qui déclenche un processus de fermentation. Après cela, les fèves de tonka offrent une merveilleuse saveur de vanille et de massepain, avec une note amère et noble rappelant le heu. Les fèves de tonka s’accordent non seulement avec la vanille, mais aussi parfaitement avec des épices douces comme la cannelle ou le safran.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQu’il s’agisse de panna cotta, de pudding ou de glace à la vanille, de biscuits et de pâtes à gâteau ou de desserts au chocolat, les fèves de tonka subliment ces douceurs de façon merveilleuse. Elles apportent également une touche raffinée à une sauce tomate italienne ou à des vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la vanille de Tahiti :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn raison de sa teneur plus faible en vanilline, la vanille de Tahiti présente une saveur\u003cbr\u003eplus douce que celle de la vanille Bourbon, mais elle est nettement plus sucrée. Elle\u003cbr\u003esurprend par son parfum fin et floral aux notes de fruits exotiques et de\u003cbr\u003etabac. Elle représente dix pour cent du marché mondial et est également souvent utilisée pour la production de parfums grâce à ses\u003cbr\u003enotes olfactives envoûtantes. La gousse de vanille de Tahiti brun foncé mesure en moyenne de 12 à 20\u003cbr\u003ecentimètres et est nettement plus épaisse que la vanille Bourbon ou la vanille du Mexique.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eFabrication\u003c\/h3\u003e","brand":"STAY SPICED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48940013257046,"sku":"59104x","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/9774-59104x.jpg?v=1784051468","url":"https:\/\/stayspiced.com\/fr\/products\/genussduo-tonkabohne-3-stuck-tahiti-vanille-5g","provider":"STAY SPICED !","version":"1.0","type":"link"}