{"title":"Épices STAY WILD de Ben Perry","description":"\u003cp\u003eÉpices STAY WILD de Ben Perry pour la cuisine en plein air et l'aventure. Puissantes, créatives et polyvalentes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ceviche-poke-peru-infusion","title":"Ceviche \u0026 Poké, infusion au Pérou","description":"Ceviche \u0026 Poké, Peru Infusion est un sel d’assaisonnement haut de gamme spécialement conçu pour le ceviche et le poké. Le mélange de sel marin non traité (non iodé), de tomates, de sucre de canne brut Demerara, d’échalotes, de câpres, de poudre de citron, de zeste de citron, de piment d’Espelette, d’ail, d’oignon et de coriandre offre un équilibre harmonieux de notes salées, sucrées, épicées et acidulées. Vous obtenez ainsi un mélange d’épices prêt à l’emploi qui souligne l’acidité des citrons, met en valeur la douceur naturelle du poisson et apporte au plat de la profondeur ainsi qu’une note fraîche de coriandre. Idéal pour préparer rapidement un ceviche ou un poké, naturellement et avec des saveurs parfaitement équilibrées.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933920375126,"sku":"62047xM","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933631131990,"sku":"62047xL","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xS","offer_id":50650504724822,"sku":"62047xS","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690470-62047xM-1.png?v=1774283112"},{"product_id":"sea-urlaubsgewurz-fisch-meeresfruchte-allrounder","title":"Épice de vacances Sea, incontournable pour le poisson et les fruits de mer","description":"Sea, l’assaisonnement de vacances pour poisson et fruits de mer, est un délicat sel aromatisé à la subtile touche marine. Des épices méditerranéennes et des ingrédients soigneusement sélectionnés, tels que du sel marin brut (non iodé), du sucre de canne Demerara brut, du zeste de citron, de la pimente, du zeste de yuzu, de la citronnelle, des feuilles d’algues, de l’estragon, de l’ail, du fenouil, du poivre du Sichuan, du poivre, du gingembre et des baies de genièvre, sont délicatement combinés pour créer un équilibre harmonieux de notes fraîches et épicées. Cette épice polyvalente convient parfaitement au poisson et aux fruits de mer, sans aucun additif artificiel.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933919588694,"sku":"62051xM","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933631951190,"sku":"62051xL","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690474-62051xM-1.png?v=1774283354"},{"product_id":"wood-das-waldgewurz-fur-gemuse-wild","title":"WOOD l’épice des bois pour légumes \u0026 gibier","description":"WOOD, l’épice de la forêt pour légumes \u0026 gibier, est un sel d’épices mélangé à la main, qui apporte aux plats une saveur complexe grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés tels que des flocons de sel de l’Himalaya, du sirop d’érable, des cèpes et de l’ail des ours. Il est idéal pour les plats de gibier comme le cerf, le chevreuil ou le sanglier, ainsi que pour les légumes (racines) grillés, les plats à base de champignons, les pâtes et les soupes. Mélangé avec amour à la main et conditionné à Salzbourg – fabriqué selon les normes de qualité les plus strictes et avec une véritable passion pour les bonnes saveurs.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933919392086,"sku":"62052xM","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48981746352470,"sku":"62052xL","price":73.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xS","offer_id":49704304116054,"sku":"62052xS","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690475-62052xM-1.png?v=1774283372"},{"product_id":"crispy-hemp-naturliches-hanfgewurz","title":"Crispy Hemp, épice naturelle au chanvre","description":"Découvrez Crispy Hemp, un condiment naturel au chanvre sous forme de sel aromatisé. Vous profitez d’un mélange soigneusement élaboré de graines de chanvre, de flocons de sel de l’Himalaya et d’épices sélectionnées telles que des pointes d’aneth, du sucre de Demerara, de l’ail et de la cardamome. Sa texture croustillante apporte à vos plats une note de noisette aux accents terreux ainsi qu’une subtile nuance huileuse. Traité avec douceur, Crispy Hemp ne contient aucun additif artificiel et est idéal comme garniture ou condiment pour une multitude d’utilisations.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933919555926,"sku":"62049xM","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48981821915478,"sku":"62049xL","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690472-62049xM-1.png?v=1774283245"},{"product_id":"crispy-flammlachs-original-fish-rub","title":"Saumon grillé croustillant, mélange d'épices original pour poisson","description":"Crispy Flammlachs, Original Fish Rub est un sel d’assaisonnement haut de gamme spécialement conçu pour le saumon et les autres poissons gras. Le mélange de sel de mer non traité (non iodé), de sucre de canne brut Demerara, de zeste de citron et d’orange, de poivre cubéen, de piment et d’ail facilite l’application en croûte (rubbing). Le sucre adoucit le goût salé et favorise la caramélisation. Au feu vif, une croûte croustillante se forme, les épices sont légèrement torréfiées et le poisson développe sa saveur et sa texture grâce à un repos ultérieur au réfrigérateur. Convient également comme rub pour les légumes, avec de l’huile d’olive. Fabriqué sans additifs artificiels.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933919818070,"sku":"62048xM","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48981822472534,"sku":"62048xL","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690471-62048xM-1.png?v=1774283197"},{"product_id":"diy-fischbeize-grob-geschrotet","title":"Poisson à mariner maison, grossièrement haché","description":"La saumure maison grossièrement concassée est une préparation d’épices de haute qualité à base d’écorces de citron et d’orange, de poivre Tellicherry, de graines d’aneth, de fenouil, de piment, d’aneth, de feuilles de laurier, de graines de moutarde et d’anis étoilé. Le concassage grossier permet aux différentes notes gustatives de se révéler lentement et convient parfaitement pour assaisonner des filets de poisson. Utilisez ce mélange comme base et associez-le à parts égales avec du gros sel marin et du sucre brut pour préparer votre propre mélange d’assaisonnement. Fabriqué sans additifs artificiels, naturel et de haute qualité.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933920014678,"sku":"62050xM","price":9.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48934213517654,"sku":"62050xL","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690473-62050xM-1.png?v=1774283263"},{"product_id":"deluxe-fisch-beize","title":"Poisson mariné DeLuxe","description":"La Deluxe Fisch Beize est idéale pour sublimer le poisson. Le processus minutieux de salaison et de fumage permet aux arômes du mélange d'épices de pénétrer profondément dans le poisson, créant ainsi une expérience exceptionnelle. Le mélange convient à différentes espèces de poissons et leur confère un goût fin et raffiné, qui peut être encore intensifié avec des arômes supplémentaires tels que le whisky, le gin ou le rhum. Pour la salaison, frotter le poisson de tous les côtés avec la Deluxe Fisch Beize, le mettre sous vide ou l'envelopper dans du film alimentaire et le laisser reposer 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour le fumage, saupoudrer le poisson avec la salaison et le laisser reposer 30 heures au réfrigérateur. Après l'avoir rincé, badigeonner le poisson avec du whisky, du gin ou du rhum, le laisser sécher 24 heures supplémentaires, puis le fumer. Ensuite, laisser reposer le poisson fumé 24 heures pour développer pleinement son arôme. La Deluxe Fisch Beize assure un jeu intense et harmonieux d'épices qui met en valeur le naturel...","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xL","offer_id":48934004064598,"sku":"60139xL","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/1051162-60139xL-1.png?v=1784216896"},{"product_id":"dreilandereck-by-ben-perry-kochbuch","title":"Dreiländereck, par Ben Perry | Livre de cuisine","description":"\u003cstrong\u003eLa jeune cuisine du terroir entre Forêt-Noire, Suisse et Alsace. Le meilleur de trois univers !\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn voyage culinaire sans frontières Ce livre de cuisine est bien plus qu’un recueil de recettes : c’est un voyage de découverte personnel à travers l’une des régions gastronomiques les plus fascinantes d’Europe. Ben Perry nous emmène dans le triangle frontalier entre l’Allemagne, la Suisse et la France, là où tradition, savoir-faire et cuisine contemporaine s’unissent naturellement. Entre la Forêt-Noire, l’Alsace et Bâle, il nous parle des personnes, des produits et des paysages qui façonnent sa cuisine.\u003cbr\u003eLes recettes puisent leurs racines profondément dans la culture culinaire régionale et réinventent les classiques : parfois rustiques, parfois modernes, toujours avec le respect de leur origine et des produits. Elles sont complétées par des portraits de producteurs et productrices, des visites d’ateliers artisanaux et des aperçus évocateurs de marchés, de cuisines et d’ateliers. Se dessine ainsi le portrait nuancé d’une région qui crée des liens culinaires, au-delà des frontières.\u003cbr\u003eUn hommage à ce qui naît lorsque l’on regarde au-delà des frontières et que l’on s’assoit simplement ensemble autour d’une table.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecettes \u0026amp; reportages d’Allemagne, de Suisse et de France – authentiques et contemporains\u003cbr\u003eUn livre pour tous ceux qui ne veulent pas seulement cuisiner, mais comprendre d’où naît le goût\u003cbr\u003ePhotographies évocatrices et récits personnels qui donnent envie de cuisiner et de voyager\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e« Peu de régions sont aussi pleines d’énergie, de montagnes et de vallées, de rivières et de lacs, de traditions, tout en étant inspirées par un vent nouveau et des idées fraîches. » –– Ben Perry\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Christian Verlag GmbH Infanteriestraße 11a 80797 München DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53245101506902,"sku":"BU1003","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/Buecher.png?v=1784051110"}],"url":"https:\/\/stayspiced.com\/fr\/collections\/ben-perry-s-tay-wild.oembed","provider":"STAY SPICED !","version":"1.0","type":"link"}