{"title":"juniorSkills 2026 Warenkorb","description":"","products":[{"product_id":"sternanis-ganz-gesiebt-und-handverlesen-vietnam","title":"Sternanis ganz, gesiebt und handverlesen - Vietnam","description":"\u003ch3\u003eGut zu Wissen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMan kann die zerkleinerten Sternanis-Früchte als Tee oder in Teemischungen gegen Verdauungsbeschwerden oder Husten trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer echte Sternanis spielt eine große Rolle in der Küche Chinas, wo er seit rund 4000 Jahren verwendet wird. In vielen chinesischen Fleischgerichten ist Sternanis unentbehrlich. Bedeutung erlangte er jedoch auch als Gewürz zu Pflaumenkompott, Pflaumenmus und in der Weihnachtsbäckerei (z.B. Lebkuchen).\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSein Geschmack und Duft ähnelt dem Anis, dem der Sternanis auch seinen Namen verdankt.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Sternanis ist in China und Vietnam heimisch. In gemäßigten Breiten wächst er nur in Kübeln oder Gewächshäusern, weil er nicht frostfrei ist. Er bevorzugt leichte, sandige Böden, die eher sauer sind.\u003cbr\u003e\nAußerdem mag er Halbschatten oder sonnige Standorte.\u003c\/p\u003e\n","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xK","offer_id":48779810505046,"sku":"50187xK","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933982339414,"sku":"50187xL","price":41.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/925521-Sternanis_ganz_35g_var3_2000x2000_2d67aefc-8a0c-4f61-af14-887c85cec6d3.jpg?v=1774295117"},{"product_id":"lorbeerblatter-ganz-handsortiert","title":"Lorbeerblätter ganz - handsortiert","description":"\u003ch3\u003eGut zu Wissen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLagere die Blätter so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Echte Lorbeer eignet sich perfekt für Sülzen, eingelegtes Gemüse, bodenständige Eintöpfe, schmackhafte Fleischgerichte, Kochfisch, köstliche Saucen und dicke Suppen, für Fleischbrühe, grüne Tomaten, süß-pikante Kompotte und Fischmarinaden sowie zur Essigaromatisierung.\u003cbr\u003eMit Lorbeerblättern veredelst du auch Sauerbraten und Wild, deftige Kartoffelgerichte, große Braten und alle dunklen Bratensoßen sowie Ragouts und Gulasch. Viele schätzen Lorbeer auch zum Würzen von eingelegten Gurken und Heringen.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie ledrigen, auf der Oberseite glänzenden Laubblätter duften sehr belebend nach Zimt und Nelke. Die frischen Blätter weisen noch eine markant bittere Note auf. Erst durch das Trocknen wird der bittere Geschmack deutlich reduziert, während der einzigartige intensive Geschmack zur Gänze erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUnsere handsortierten Lorbeerblätter, die auch als Edler Lorbeer oder Gewürzlorbeer bezeichnet werden, stammen von immergrünen Lorbeerbäumen der Türkei, deren Wuchshöhe bis zu 10 Metern erreicht. Er hat sich, aus Vorderasien kommend, über den Mittelmeerraum sowie in Mittel- und Südamerika verbreitet und wird als Heil- und Gewürzpflanze verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xK","offer_id":48779835769174,"sku":"50141xK","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48831413616982,"sku":"50141xL","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/689552-50141xL-1.png?v=1774305607"},{"product_id":"meersalz-unbehandelt-fein","title":"Meersalz unbehandelt fein","description":"\u003ch3\u003eGut zu Wissen\u003c\/h3\u003eAn der französischen Küste befinden sich die großen Salzbecken, auch Salzgärten genannt, in denen das köstliche Meersalz entsteht. Dort wird zunächst Meerwasser in flache Becken geleitet, wo es unter der Sonneneinstrahlung verdunstet und zu Meersalz auskristallisiert. Anschließend wird das unbehandelte Meersalz aus Frankreich zu einer feinen Körnung vermahlen.\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003eDas französische Meersalz fein von STAY SPICED ! ist dank seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten das perfekte Salz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Es kann sowohl während der Zubereitung Deiner Speisen mit Wild, Schwein, Rind, Lamm, Kalb, Huhn, Gemüse, Meeresfrüchte oder zum Salzen des Nudel-, Kartoffel- oder Gemüse-Kochwassers verwendet werden, als auch als Tischsalz im Salzstreuer zum individuellen Nachwürzen. In der mediterranen Küche eine absolute Pflichtzutat!\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003eUnser unbehandeltes französisches Meersalz enthält viele Mineralien und zeichnet sich durch seine starke, salzige Note aus. Der Geschmack ist als kräftig, weshalb generell eine bewusste Dosierung zu empfehlen ist.\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZu den traditionellen Gebieten der Herkunft von Meersalz gehören unter anderem Frankreich, Portugal und China. Dort wird Meerwasser in die so genannten Salzgärten geleitet, bei denen es sich beispielsweise um flache Seen handelt. Nicht nur die Verdunstung von Flüssigkeit trägt dazu bei, dass die Konzentration von Salz im restlichen Wasser ansteigt. Nach weiteren Vorgängen, wie dem Entfernen des Wasserrestes, entstehen Salzschichten. Nunmehr ist das „Ernten“ des Salzes angesagt. Wird der Blick auf die gesamte Produktion von Salz auf der Welt gerichtet, so macht der Anteil von Meersalz immerhin 30 Prozent aus.\u003c\/p\u003e","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"x1","offer_id":50205620044118,"sku":"54101x1","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933988270422,"sku":"54101xL","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/689674-54101xL-1.png?v=1774303479"},{"product_id":"knoblauchflakes-geschrotet-1-3mm","title":"Knoblauchflakes, geschrotet 1-3mm","description":"Gut zu WissenOb zu Rind, Schwein, Lamm, Fisch, Meeresfrüchte, Huhn oder Gemüse: Die Spezialität aus Kalifornien sorgt mit ihrem intensiven Geschmack für Wow-Momente am Gaumen. Auch optisch ein Highlight! VerwendungKnoblauch findet fast in jeder Küche seine Verwendung, sei es gebraten für Fleisch, Fisch, oder vegetarische Gerichte oder roh wie etwa in griechischen Salaten. GeschmackKnoblauchflakes sind der geschrotete Pendant zu den Knoblauchflocken und schmecken scharf, fruchtig und lauchartig. Unsere knackigen Knoblauchflakes können lange in der Sonne reifen und besitzen somit mehr Süße und eine unverwechselbare Fruchtigkeit. Knoblauch hat einen extremen und einzigartigen Eigengeschmack. Daher sollte man auf die richtige Dosierung ein Auge haben. Herstellung","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48828583182678,"sku":"50210xM","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48828583248214,"sku":"50210xL","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xS","offer_id":48780613026134,"sku":"50210xS","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690212-50210xM-1.png?v=1774304492"},{"product_id":"tahiti-vanille-gemahlen","title":"Tahiti Vanille gemahlen","description":"Unbedingt immer die Ganze Schote verwenden, denn nicht nur im Mark steckt der Geschmack. Deshalb werden bei uns die ganzen Vanilleschoten mit Mark vermahlen. VerwendungMit der Tahiti Vanille von STAY SPICED ! veredelst Du zahlreiche Desserts mit einer einzigartigen blumigen Note: Parfaits, Soufflés und Topfendesserts, Vanilleeis und Vanillepudding, Kakao und Trinkschokolade, Obstsalat, Bayrisch-Creme, Panna Cotta, Kekse, Kuchen und Strudel. Köche der Haut Cuisine verwenden diese Vanille auch zum Verfeinern von Geflügel- und Wildgerichten sowie von Fisch und Meeresfrüchten, oft in Kombination mit Kardamom, Nelken, Ingwer, Chili und Pfeffer. Unser Tipp: Diese hochwertige Vanille ist sehr intensiv und ergiebig. Besser mit einer kleinen Dosis beginnen und bei Bedarf noch etwas nachwürzen.GeschmackDie Tahiti-Vanille zeichnet sich durch einen Vanilleduft mit einer ungewöhnlichen, blütenartigen Komponente aus. Das hebt sie auch von der gängigeren Bourbon-Vanille ab, die auf der französischen Insel Bourbon, heute La Réunion, angebaut wird und deren Geschmack deutlich dunkler ausfällt. Die Tahiti-Vanille enthält weniger Vanillin, jedoch höhere Gehalte an anderen aromatischen Substanzen, die den Schoten ein einzigartiges blumiges Aroma verleihen. Synthetisches Vanillin riecht zwar vanilleähnlich, andererseits fehlt ihm jedoch der feine und vielschichtige Geschmack der echten Vanille. Erzeugnisse mit hochwertigem Vanilleextrakt oder Vanillemark ist im Handel aber leider eher die Ausnahme. HerstellungDiese Tahiti Vanilleschote der Orchidee Vanilla Tahitiensis stammt von der Tahiti Insel Bora Bora. Der Vanille-Extrakt wird aus der Kapsel der reifen Frucht gewonnen. Das Vanille-Aroma ist in den Samen und dem Öl, das die Samen umgibt, kon­zentriert. Am Anfang steht die künst­liche Bestäu­bung. Die reifen Schoten werden handsortiert und nach Qualitätsstufen gesammelt. Die Ver­arbeitung sehr aufwändig, denn die frischen Schoten weisen noch fast keinen Geschmack auf. Das Vanillin muss erst durch eine enzymati­sche Reaktion frei­gesetzt werden. Dazu werden die frisch ­geernteten Früchte einer Folge von Heißwasser- oder Wasser­dampf­behandlungen unter­zogen. Dieses komplexe Procedere macht die Tahiti Vanille zu einem der teuersten Gewürze macht.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":49408714473814,"sku":"58203xM","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48976495575382,"sku":"58203xL","price":499.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xS","offer_id":48780715786582,"sku":"58203xS","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/9747-58203xL.png?v=1773071104"},{"product_id":"cumin-kreuzkummel-ganz","title":"Cumin - Kreuzkümmel - ganz","description":"Gut zu WissenKreuzkümmel oder Cumin mit dem botanischen Namen Cuminum cyminum ist ein Verwandter des echten Kümmels. Cumin oder Kreuzkümmel hat einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack. Cumin zeichnet sich durch sein herrliches Aroma aus. VerwendungIn den Anbau-Regionen ist er ein sehr wichtiges Gewürz und in vielen Gerichten und Gewürzmischungen unersetzlich. Beispiele: Currys, Masalas, Chilie con Carne, Salsas, Falafel. In Europa hat Kreuzkümmel in Kombination mit Käse an Bedeutung gewonnen, wenn auch nur in sehr geringem Maße. Er kann als Alternative zu Kümmel in allen Gerichten verwendet werden. GeschmackDer Kreuzkümmel riecht stark aromatisch und besitzt ein unverwechselbares schweres Aroma. Geschmacklich ist dieses Gewürz warm, süßlich und scharfbitter. HerstellungKreuzkümmel ist in warmen Regionen beheimatet, wahrscheinlich stammt er aus dem Niltal und dem Nahen Osten. Heute findet sein großflächiger Anbau in Indien, Sri Lanka, dem Iran, der Türkei, in Südrussland, China, Pakistan und in Lateinamerika statt.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48828541469014,"sku":"50112xM","price":8.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48828541600086,"sku":"50112xL","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690131-50112xM-1.png?v=1774305854"},{"product_id":"bohnenkraut-geschnitten-original-thuringer","title":"Bohnenkraut geschnitten - original Thüringer","description":"Gut zu WissenIst würzig und hat einen pfeffrigen Geschmack. Es kann entweder frisch verwendet werden, oder wird getrocknet und dann gemahlen. Sehr häufig wird Bohnenkraut für diverse Bohnengerichte verwendet, da es den Bohnengeschmack sehr unterstützt. Es eignet sich ideal zum Würzen von Gemüse und Salat. Gemischt mit Thymian passt es zu Aufläufen, eingelegten Gurken, Kartoffelpuffern, Pilzen, Ragouts und Sauerkraut.VerwendungAußerdem wird es in zahlreichen Gewürzmischungen zur Wurstherstellung verwendet. GeschmackWusstest du? Bohnenkraut gilt als Appetit anregend und beeinflusst den gesamten Magen-Darm-Trakt günstig, weswegen es sich auch in der Diätküche bewährt hat. Bohnenkraut sollte nicht länger als zweieinhalb Jahre gelagert werden. Bohnenkraut verliert beim Einfrieren mit der Zeit seine Würzkraft. Deshalb muss man die aufgetaute Speise oft nachwürzen. HerstellungStammt aus dem östlichen Mittelmeergebiet und den Ländern um das schwarze Meer und ist heute in Mittel- und Südeuropa als Küchengewürz sehr beliebt, wird aber auch auf Feldern kultiviert. Es ist auch in Asien, Südafrika und Teilen Nordamerikas zu finden.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48828542058838,"sku":"50111xM","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48828541665622,"sku":"50111xL","price":23.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690129-50111xM-1.png?v=1774305841"},{"product_id":"pfeffer-schwarz-ganz-brasilien","title":"Pfeffer schwarz ganz - Brasilien","description":"Gut zu WissenSchwarzer Pfeffer ist im täglichen Gebrauch in der Küche DER Pfeffer schlechthin. Mit seinem typisch-pfeffrigen Geschmack ist er nahezu in allen pikanten Gerichten optimal einsetzbar und eignet sich auch hervorragend als Pfeffer für die Pfeffermühle bei Tisch. VerwendungSchwarzer Pfeffer stammt von noch nicht ganz reifen, grünen Früchten. Nach der Ernte wird der Pfeffer luftgetrocknet – dadurch erhält der Schwarze Pfeffer nicht nur seine typische schwarze Farbe, er wird auch hart. Außerdem entwickelt sich durch den Trocknungsprozess an der Luft die typische Schärfe des Schwarzen Pfeffers. GeschmackOb zum Würzen während des Kochens oder direkt bei Tisch in der Pfeffermühle: Schwarzer Pfeffer von STAY SPICED ! passt mit seiner typischen Pfefferschärfe einfach zu jedem Gericht! Herstellung","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48831359615318,"sku":"52101xM","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48831360139606,"sku":"52101xL","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690229-52101xM-1.png?v=1774304102"},{"product_id":"wacholderbeeren-ganz-italienische-riesen","title":"Wacholderbeeren ganz - italienische Riesen","description":"Gut zu WissenDie von Hand geernteten italinischen Beeren werden schonend getrocknet und behutsam gereinigt. Sie bestechen durch den schwarzen, leicht bläulichen Glanz, ihren hohen Anteil an ätherischen Ölen – und durch die Größe. VerwendungVerzaubere mit diesen Riesenbeeren zahlreiche Lieblingsgerichte zu einem unvergleichlichen Genuss: Wildgerichte, Wildragouts und Wild-Saucen, Schweine- und Hammelfleisch, Sauerbraten, dunkle und schmackhafte Fleischragouts, Jägersuppen, deftige Aufläufe, Kochfischwasser, Fischmarinaden, Sauerkraut, Rotkohl, Rote Beete und Pasteten! Die Wacholderbeeren harmonieren auch wunderbar mit Lorbeer und ergänzen deinen Cocktail oder Mocktail ebenso. GeschmackDiese Sorte ist die Königsklasse unter den Wacholderbeeren! Das sieht man an den blau-schwarzen, erbsengroßen Beeren. Und man schmeckt es. Denn die „italienischen Riesen“ bestechen durch den intensiven würzigen Geschmack. Er ist zart-bitter und kraftvoll mit einer anregenden süßlichen Note. HerstellungWacholderbeeren gedeihen in ganz Europa, Asien, Nordamerika und Nordafrika. Die beste Qualität kommt allerdings aus Südosteuropa und Italien und trägt die Zusatzbezeichnung „italienische Riesen“. Sie sind erbsengroß und begeistern durch ihren unvergleichlich kräftigen Geschmack. Die von Hand geernteten Beeren werden schonend getrocknet und behutsam gereinigt. Sie bestechen durch den schwarzen und leicht bläulichen Glanz – und durch die Größe. Nur die großen Beeren werden ausgesiebt, daher die Bezeichnung \"Riesen\".","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48831384486230,"sku":"50195xM","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48831384551766,"sku":"50195xL","price":33.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690201-50195xM-1.png?v=1774304950"},{"product_id":"pimenton-de-la-vera-doux-paprika-gerauchert-edelsuss-mild","title":"Pimenton de la Vera Doux - Paprika geräuchert edelsüß\/mild","description":"Gut zu WissenPimenton de la Vera Doux ist markenrechtlich geschützt und darf nur so heißen, wenn es aus dem entsprechenden Herkunftsgebiet kommt. Das Paprikapulver ist in der bekannten Paprika Salami \"Chorizo\" einer der Hauptbestandteile VerwendungPimenton de la Vera Doux steht für den edelrauchigen Genuss von Fleisch-, Fisch-, Geflügel-, Reis- und Eintopfgerichten. Er verzaubert Gulaschgerichte, Minestrone, Weisskrautsuppe, Gemüse, BBQ-Saucen, Steakbutter, Grillsalate, Grillmarinaden, Rubs und Käse-Dips zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis. Der Pimenton veredelt auch Eintöpfe mit Tomate, Paprika und Hülsenfrüchten. GeschmackDer intensiv-rote Pimenton de la Vera Doux besticht durch den milden, anregend bittersüßen und edelrauchigen Geschmack. Tiefgründig und sehr harmonisch in allen Nuancen. HerstellungDas Mikroklima im Tal hat die Gegend äußerst fruchtbar gemacht. Anfang März werden die Pimenton-Samen in Gewächshäusern gesät. Im Mai kommen die Setzlinge ins Freiland auf die ausgedehnten Terrassenfelder. Hier bekommen die Pflanzen reichlich Sonnenschein. Die Ernte im Oktober geschieht auch heute noch traditionell von Hand. Die Paprikaschoten werden gleich nach der Ernte auf Trockenböden mehrfach umgeschichtet, über dickem Eichenholzrauch geräuchert und getrocknet. Schließlich werden die geräucherten Schoten in Mahlwerken zu rotem, feinem Pulver vermahlen. Die Kerne und Stiele der Schoten werden dabei nicht mitverarbeitet. Der Mahlvorgang wird bis zu fünfmal wiederholt, um den hohen Feinheitsgrad zu erreichen. Die geschützte Herkunftsbezeichnung „Denominación de Origen Pimentón de la Vera“ bürgt für die hochwertige Qualität.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48831406702934,"sku":"50155xM","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48831408341334,"sku":"50155xL","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690169-50155xM-1.png?v=1774305177"},{"product_id":"liebstockel-maggikraut-gerebelt","title":"Liebstöckel - Maggikraut - gerebelt","description":"Gut zu Wissen In der Küche ist er vielseitig verwendbar. Er würzt mit seinen Blättern Kräuterquark, Salat und Suppen aller Art. Auch wird er für Saucen und Eintöpfe verwendet.VerwendungLiebstöckel, schmeckt hervorragend getrocknet, wenn man ihn mitkochen lässt. GeschmackDer Geschmack ist kräftig-würzig und erinnert an Sellerie und Suppengrün. HerstellungUrsprünglich ist der Liebstöckel in Südwesteuropa beheimatet. In Mitteleuropa gedeiht er jedoch auch prächtig und wurde deshalb schon vor Jahrhunderten in mitteleuropäischen Gärten angebaut. Inzwischen trifft man den Liebstöckel auch hier und da verwildert an.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48831414108502,"sku":"50138xM","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48831414501718,"sku":"50138xL","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690152-50138xM-1.png?v=1774305564"},{"product_id":"jalapeno-chili-rot-gemahlen-extra-fruchtig","title":"Jalapeno Chili, rot gemahlen - Extra Fruchtig!","description":"Gut zu WissenDie gemahlenen roten Jalapeño Chilis aus Mexiko haben ihren Namen der Stadt Jalapa in Veracruz zu verdanken. Roter Jalapeño Chili gemahlen weist eine mittlere und gut erträgliche Schärfe auf. Schärfe-Skala (1-10): 5-6 Scoville: 2.500-8.000 VerwendungDer rote gemahlene Jalapeño Chili eignet sich bestens für pikante Saucen und alle Gerichte. Besonders bei denen eine geschmacksintensive, fruchtige und pikante Note mit gut erträglicher Schärfe gewünscht ist. Vor allem in der klassischen Tex-Mex- und Südstaaten-Küche kommt der rote Jalapeño Chili häufig zum Einsatz GeschmackDer gemahlene rote Jalapeño Chili ist überzeugt mit seinen ausgesprochen fruchtigen Noten, dabei ist er geschmacks- und farbintensiv sowie anregend pikant. Der rote Jalapeño Chili zählt zu den beliebtesten Chilisorten weltweit und ist auch in Europa stark im Trend. Kostet man ihn, so entfaltet der gemahlene rote Jalapeño Chili zunächst seine fruchtige Note, dann kommt die Schärfe nach. Herstellung","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933610062166,"sku":"56021xM","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933878563158,"sku":"56021xL","price":44.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690319-56021xM-1.png?v=1774302854"},{"product_id":"rote-bete-pulver-fein","title":"Rote Bete Pulver, fein","description":"Rote Beete Pulver wird bei Speiseeis und Fruchtsäften als Farbstoff zugesetzt. Ebenso ist es bestens zum Färben von Pasta geeignet.VerwendungFür alle Arten von Teig verwendbar, sowie für deine gewagten Desserts. Sei kreativ und bring mehr Farbe in dein Essen. Das Rote Beete Pulver ist dafür mehr als gut geeignet. Das S! Rote Bete Pulver passt auch sehr gut zu Fisch- und Fleischgerichten. GeschmackNicht nur die Farbe wird verändert, sondern auch mehr Geschmack bringt das Rote Beete Pulver. Es schmeckt unschlagbar erdig-süßlich und ist wirklich ideal für all deine Ideen. Herstellung","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933623562582,"sku":"73004xM","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48934203457878,"sku":"73004xL","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690596-73004xM-1.png?v=1774297695"},{"product_id":"senfkorner-goldgelb-ganz","title":"Senfkörner goldgelb ganz","description":"Gut zu WissenDie sehr scharfen Senfkörner verwendet man in der Küche hauptsächlich zum Einlegen von Gewürz oder Senfgurken, aber auch für die Marinade von Brathering. Sauerbraten oder Wild werden z.B. in Beize eingelegt, der man Senfkörner zufügt.VerwendungDie sehr scharfen Senfkörner verwendet man in der Küche hauptsächlich zum Einlegen von Gewürz- oder Senfgurken, aber auch für die Marinade von Brathering. Sauerbraten oder Wild werden z.B. in Beize eingelegt, der man Senfkörner zufügt.Die mild-nussig schmeckenden Samen entfalten erst während des Garens bzw. Einlegens nach und nach ihr scharfes Aroma. GeschmackDie mild-nussig schmeckenden Samen entfalten erst während des Garens bzw. Einlegens nach und nach ihr scharfes Aroma. Senfkörner entwickeln erst mit Hilfe von Wasser ihren typischen Senf-Geschmack. HerstellungSenfkörner stammen ursprünglich aus Westasien. Inzwischen werden aber auch in Europa Senfpflanzen angebaut.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933627101526,"sku":"50179xM","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933856477526,"sku":"50179xL","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690189-50179xM-1.png?v=1774304700"},{"product_id":"cumin-kreuzkummel-gemahlen","title":"Cumin - Kreuzkümmel - gemahlen","description":"Gut zu WissenIn den Anbau-Regionen ist er ein sehr wichtiges Gewürz und in vielen Gerichten und Gewürzmischungen unersetzlich. Beispiele: Currys, Masalas, Chilie con Carne, Salsas, Falafel. In Europa hat Kreuzkümmel in Kombination mit Käse an Bedeutung gewonnen, wenn auch nur in sehr geringem Maße. Er kann als Alternative zu Kümmel in allen Gerichten verwendet werden. VerwendungFalafel ist eines der typischen Gerichte, die mit Kreuzkümmel zubereitet wurden. Dabei wird der Geruch des Gewürzes als sehr intensiv eingestuft. In Indien ist ebenfalls ein Gericht erhältlich, das stets mit Kreuzkümmel zubereitet wird. Es handelt sich dabei um Garam masala. Außerdem wird aus dem Cumin das Currypulver abgeleitet. Für Gewürzmischungen hat Kreuzkümmel ebenfalls eine hohe Bedeutung. Dieses Gewürz ist in höherem Anteil beispielsweise in den Mischungen für Chili con Carne zu finden. Außerdem tritt Cumin oder auch Kreuzkümmel oft in Erscheinung, wenn Koriander für ein Gericht benötigt wird. Vielseitig einsetzbar zum Braten und Kochen. GeschmackKreuzkümmel, auch Cumin genannt, in der gemahlenen Variante. Dieser Kümmel hat einen kräftigen Geruch und einen brennenden, etwas bitteren Geschmack. HerstellungIn der Zeit des Alten Ägyptens und des römischen Reiches wurde Kreuzkümmel ganz besonders geschätzt. Schließlich galt die Gewürzpflanze, die zugleich als Heilpflanze anerkannt war, als sehr beliebt. Die Heilzwecke dieser Pflanze wurden ebenfalls in Europa geschätzt. Daher gingen die Menschen dazu über, die Pflanze zu kultivieren. Dies wurde bis in das Mittelalter gepflegt. Noch immer wird auch in der heutigen Zeit der Anbau von Cumin durchgeführt. Zu finden sind die Gebiete mit den größten Flächen des Anbaus zum Beispiel in China und im südlichen Mittelmeerraum.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933763154262,"sku":"50113xM","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933791760726,"sku":"50113xL","price":34.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690132-50113xM-1.png?v=1774305871"},{"product_id":"majoran-gerebelt-original-thuringer","title":"Majoran gerebelt - original Thüringer","description":"Gut zu WissenMajoran ist ein Gewürz-Highlight für die italienische Küche. Denke nur an Risotto, Pasta-Saucen oder Pizza. Ebenso natürlich super für zahlreiche kulinarische Spezialitäten aus Deutschland und Österreich. Wir empfehlen, diesen hochwertigen Majoran aus Thüringer Anbau für die heimischen Klassiker wie kräftige Eintöpfe, Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Bratkartoffeln und Kartoffelsuppe, Bohnengerichte, Leberknödel, Gulasch, Saucen und Hackbraten. VerwendungPerfekt für Braten - egal ob Ente, Gans, Kalb, Lamm, Rind oder Schwein. Vorzüglich auch für Eierspeisen, Kräuterbutter, Marinaden, Tomaten, Dips und Aufstriche mit Frischkäse, zu Karotten sowie im Gurken- und Rettich-Salat. Bei warmen Gerichten immer erst in den letzten paar Minuten der Garzeit dazugeben, da sich sein Geschmack sehr schnell entfaltet. GeschmackDieser Majoran aus Thüringer Anbau duftet unverkennbar intensiv, nahezu süß. Er hat einen ätherisch frischen und verhalten blumigen Duft. Dieser Edel-Majoran schmeckt warm-würzig und harmonisch süß-bitter. Er besticht überdies mit einer leichten Minze-Note und einer subtilen Basilikum-Nuance. Herstellung","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933844812118,"sku":"50142xM","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933844582742,"sku":"50142xL","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690156-50142xM-1.png?v=1774305626"},{"product_id":"muskatblute-macis-ganz","title":"Muskatblüte - Macis - ganz","description":"Gut zu WissenDie Muskatblüte bzw. Macisblüte ist der Samenmantel der Muskatnuss und wird wiederum von einem aprikoseähnlichen Fruchtfleisch umhüllt. Das exotische Aroma der Muskatblüte erinnert an Muskatnuss, ist aber milder und frischer. Wichtig: Sparsamst dosieren!VerwendungDie STAY SPICED ! Muskatblüte ist ein Alleskönner: Sowohl süßen als auch deftigen Speisen verleiht sie eine besondere Eleganz. Der Bogen des Einsatzbereiches spannt sich breit von klaren und hellen gebunden Suppen, hellen Saucen, über Fischspeisen, Reisgerichten, Eintöpfen, Pasteten, hellen Gemüsepürees bis hin zu Cremes, Grießbrei, Gebäck und Trinkschokolade. In der Lebensmittelproduktion wird die Muskatblüte für die Herstellung von Weißwürsten, Gelbwurst, Leberkäse und Lebkuchen verwendet. Muskatblüte geschrotet sollte immer in kleinen Stücken mitgekocht werden. GeschmackDie Muskatblüte hat wie die Muskatnuss einen aromatisch-harzigen und leicht süßlich-bitteren Geschmack, ist aber erfrischender und lieblicher als der Samenkern. Im Gegensatz zur Muskatnuss verfliegt das Aroma nicht so schnell, weshalb sich die Muskatblüte besser zum Mitkochen eignet.HerstellungDie Muskatblüte ist nicht die Blüte des Muskatbaumes, sondern ein Teil des Samens der Baumfrucht. Bei der Ernte werden die grünen Fruchtkapsel aufgeschlagen, darin verbirgt sich die eigentliche Muskatnuss - ummandelt von einem rubinroten Netz - der Muskatblüte. Die Macis - wie man sie auch nennt - wird vorsichtigt von der Nuss entfernet und dann schonend sonnengetrocknet. Je nachdem wie sorgfätig dies erledigt wird, bildet sich eine gelbe bis rote, im besten Fall bernsteinfarbene intensiv duftende Muskatblüte. Die Qualität der Macis hängt an dem Anbaugebiet, dem Reifegrad der Frucht und dem Know-How des Bauern, der diese exotische Gewürzlegende erntet und mit viel Liebe verarbeitet.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":49856201556310,"sku":"50144xM","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xK","offer_id":48975978266966,"sku":"50144xK","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933845369174,"sku":"50144xL","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/9053-50144xK.png?v=1774305670"},{"product_id":"muskatnusse-hell-ganz-80-85-grenada-2","title":"Muskatnüsse hell ganz - 80\/85 - Grenada","description":"Gut zu WissenVorsicht bei der Verwendung: sehr intensiver Geschmack! VerwendungMuskatnuss wird vor allem für Fleisch-, Gemüse- und Käsegerichte verwendet, gerne aber auch für Kohlgerichte, Kartoffeln und andere kräftig schmeckende Gemüse. Klassiker sind die mit Muskat oder Macis gewürzte Bechamel-Sauce, Kartoffelpüree und gefüllten Nudeln. Außerdem passt Muskat vorzüglich zu süßen Speisen wie Kuchen, Keksen und Kompott. GeschmackIhr Aroma ist stark würzig mit einer angenehmen Bitternote. Muskat verlangt viel Fingerspitzengefühl, da seine Würzkraft sehr stark ist: Es genügen bereits winzige Mengen, um Gerichte mit dem unverwechselbaren Aroma zu verzaubern. HerstellungDie Heimat der Muskatgewürze ist ursprünglich eine kleine Inselgruppe im Osten Indonesiens: die Banda-Inseln (Molukken). Hauptproduktionsländer sind heute Indonesien und Grenada. Die Beste Qualität kommt aus Westindien.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48976006152534,"sku":"50147xM","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933845565782,"sku":"50147xL","price":79.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690161-50147xM-1.png?v=1774305008"},{"product_id":"nelken-ganz-komoren","title":"Nelken ganz - Komoren","description":"Gut zu WissenGanze Gewürznelken lässt man mitkochen oder mitziehen für Sauerkraut, Kochfischsud, Wildbraten, Sauerbraten. Kanninchenbraten und große Schweinebraten. In süßen Obstsuppen, Kompotten, Zwetschenmus und Apfelbrei ist Nelkengeschmack unentbehrlich. VerwendungIn der afrikanischen sowie in der arabischen Küche verwendet man Nelken gerne für Fleisch und Reisgerichte. In Europa werden Nelken überwiegend für Süßspeisen, Kompotte und Gewürzbrote verwendet. Generell sind Nelken ein wichtiger Bestandteil der Worcester Sauce, der chinesischen Fünf Gewürzmischung und des nordindischen Garam Masalla. GeschmackIntensiver, stark aromatischer und süßlicher Geruch, stark brennender Geschmack, sie hinterlassen im Gaumen ein leicht betäubendes Gefühl. HerstellungEines der wichtigsten Anbaugebiete ist heute die Insel Pemba zusammen mit Sansibar welches einen Teil des Staates Tansania bildet. Hier ist die ganze Insel mit Nelkengärten bedeckt, die gesamte Insel soll nach diesen unverwechselbaren Geruch der Nelken duften. Nach dem zweiten Weltkrieg ging der Nelkenanbau stark zurück, soweit dass sogar Nelken in das Land eingeführt werden mussten. Seit den 80er Jahren werden Nelken wieder in Indonesien angebaut, wobei hiervon wenig wirklich in den Export gelangt.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933846384982,"sku":"50148xM","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933845926230,"sku":"50148xL","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690162-50148xM-1.png?v=1774305053"},{"product_id":"koriander-ganz-vom-maiergut","title":"Koriander ganz vom Maiergut","description":"Gut zu WissenKoriander ist gerade sehr gefragt und es gibt nicht allzu viele Anbaugebiete in Österreich, vor allem nicht in Oberösterreich. Damit setzen wir einen weiteren Schritt in Sachen Nachhaltigkeit und rücken auch die Förderung heimischer Landwirtschaft und Produktion in den Vordergrund. VerwendungIn der Küche harmoniert dieser Koriander hervorragend mit Fisch, Fleisch und Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, sowie mit selbstgebackenem Brot. Auch in Suppen, Eintöpfe und Curries sollte er nicht fehlen und verleiht ihnen eine frische Note. GeschmackUnser Koriander schmeckt angenehm würzig und riecht bis hin zu an Orangen erinnernde Aromen auch leicht nussig. Die Kügelchen begeistern insgesamt mit einem süßlichen Aroma, dass du durch kurzes Anrösten noch verstärken kannst. Geschmacklich haben sie mit den frischen Blättern nichts gemeinsam, das überzeugt sogar Koriander-Skeptiker. HerstellungAussaatphase: Koriander wird aus Samen gezogen. Diese werden in gut durchlässige, feuchte Erde gepflanzt. Nach der Aussaat sollte die Erde feucht gehalten werden, bis die Keimlinge erscheinen, was normalerweise etwa 7-10 Tage dauert. Somit ist der Anbau immer witterungsbedingt. Nach der Keimung beginnt die Wachstumsphase. In dieser Phase entwickeln die Pflanzen kräftige, grüne Triebe und Blätter. Die Korianderpflanzen bevorzugen mäßig feuchte, durchlässige Erde und einen hellen bis halbschattigen Standort. Wenn die Pflanzen zu eng stehen, sollten sie ausgedünnt Werden, um Platz für das Wachstum zu schaffen.Nach etwa 4-6 Wochen beginnt die Blütephase. In dieser Phase bilden sich Blütenstände an den Spitzen der Pflanzen. Die Blüten können weiß oder rosa sein und ziehen oft nützliche Insekten an, die bei der Bestäubung helfen. Obwohl die Blüten hübsch anzusehen sind, können sie auch dazu führen, dass die Pflanzen schneller ausreifen und weniger Blätter produzieren.Etwa 2-3 Monate nach der Aussaat tritt die Reifephase ein. In dieser Phase beginnen die Pflanzen, ihre Samen zu produzieren. Die Blätter werden langsam braun und sterben ab, während die Samen reifen und braun werden. Sobald die Samen reif sind, können sie geerntet werden.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933876302166,"sku":"50285xM","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933985222998,"sku":"50285xL","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xS","offer_id":49670249218390,"sku":"50285xS","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690222-50285xM-1.png?v=1774294836"},{"product_id":"zimt-cassia-gemahlen","title":"Zimt Cassia gemahlen","description":"Gut zu WissenZimt ist die getrocknete Rinde des Zimtbaums. Er paßt ausgezeichnet zu Apfelkuchen, Hefegebäck, Pudding und Kompott. In Mittel- und Osteuropa, Italien, Spanien und Kanada wird Zimt auch zum Würzen von Suppen, Tomatensauce, Gemüse, Eintöpfen und Couscous verwendet. VerwendungZucker, Zimt und Reis gehören zusammen. Alle süßen Saucen und Suppen, Kompotte, Puddings, alle warmen und kalten Obstspeisen, Marmeladen, Glühwein, Punsch, Kakao, Eiskaffee, schwarzer Kaffee und Tee, Pfeffergurken, Pflaumen, Birnen. Gemahlener Zimt würzt Milchreis, Eis, süße Breie, Kuchen, Weihnachtsgebäck, Bratäpfel, Torten, Blech-Obstkuchen, Obstsalate, Bonbons und Pralinen. Eine Prise Zimt sollte auch mitziehen in allen Stachelbeerspeisen. In der orientalischen Küche werden auch viele pikante Gerichte damit gewürzt. GeschmackDer Geschmack ist feurig-würzig und leicht süß. Verzaubere auch deine Kreationen mit dem S! gemahlenen Cassiazimt. Herstellung","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933886132566,"sku":"50196xM","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933981815126,"sku":"50196xL","price":31.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690202-50196xM-1.png?v=1774304950"},{"product_id":"pfeffermischung-schwarzes-gold","title":"Pfeffermischung \"Schwarzes Gold\"","description":"Die Pfeffer-Trilogie \"Schwarzes Gold\" aus Tellicherry-, Cubeben- und bengalischem Langschwanz-Pfeffer veredelt alle pikanten Gerichte mit einer angenehm-eleganten Schärfe und warm-süßlichen Geschmacksnoten. Für alle Speisen vom Frühstücksei bis zum Steak. VerwendungDie Pfeffermischung \"Schwarzes Gold\" passt optimal zu Grillgerichten und verschieden Fleischsorten wie Rind, Lamm und Wild aber auch für Jausenfans ist die Mischung unverzichtbar zu Tomaten, Käse, Salat, Speck und verschiedenen Wurstsorten. Ein echter Allrounder, der auch als Zusatz für eine Marinade das glänzen kann. Das einzigartige Zusammenspiel von den drei Pfeffersorten sorgt für ein besonderes Geschmackerlebnis in allen Lebenslagen. GeschmackUnsere Pfeffermischung \"Schwarzes Gold\" fügt sich zusammen aus drei Pfeffersorten: Der Tellicherry-Pfeffer ähnelt äußerlich schwarzem Pfeffer, gehört jedoch zu den edelsten Pfefferspezialitäten der Welt. Er begeistert zunächst mit waldigem und intensiv-würzigem Geruch und weist im Geschmack eine angenehme Schärfe auf. Er ist deutlich kraftvoller, tiefgründiger, wärmer und nussiger als schwarzer Pfeffer. Dazu fügt sich der Cubeben-Pfeffer, welcher geschmacklich recht mild ist, doch eine prickelnde Schärfe auch nicht zu missen ist. Fruchtige Noten von Zitrone und Eukalyptus verleihen eine angenehme Frische. Der Cubebenpfeffer harmoniert ideal mit Fleisch-, Gemüse- und Wildgerichten. Für die ganz Mutigen ist der Pfeffer auch für Schokoladendesserts einsetzbar - für eine herrlich besondere Geschmackskombination. Der Dritte im Bunde ist der bengalische Langschwanzpfeffer, ein echtes Delikatess-Gewürz, welches einen hohen Anteil an ätherischen Ölen aufweist. Der Langschwanzpfeffer schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist jedoch schärfer, mit einer raffiniert süßlichen, ebenfalls warmen Note und einer anregenden, leicht säuerlichen Nuance. Er ist scharf und intensiv, gleichzeitig angenehm süßlich und harmoniert hervorragend mit Fleisch, Fisch, Käse, Weinsaucen. Er passt sehr gut zu asiatischen und indischen Gerichten. Den besonderen Geschmackskick verleiht er süßen Früchten wie Erdbeeren und Ananas. Herstellung","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933896061270,"sku":"52301xM","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933988172118,"sku":"52301xL","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/940724-52301x_Schwarzes_Gold_Amazon-Produktbilder-2.png?v=1774303935"},{"product_id":"himalayasalzflocken-rosa","title":"Himalayasalzflocken - rosa","description":"Gut zu WissenDie rosa Steinsalzflocken sind ein perfektes Fingersalz zum Nachsalzen auf dem Tisch. VerwendungFür Steaks, Salate, Fisch und Meeresfrüchte sind die Steinsalzflocken perfekt geeignet. GeschmackAufgrund seines milden Geschmacks eignet sich das Himalaysalz von STAY SPICED ! besonders zum Salzen von leichten Gerichten mit Fisch und Gemüse, aber auch zum Abschmecken von Suppen und Salaten. HerstellungFür die Herstellung der rosafarbenen Kristallsalzflocken wird rosafarbenes Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge verwendet. Aus dem Kristallsalz wird eine Salzsole hergestellt und in große Verdunstungsbecken geleitet. Nun beginnt das Zusammenspiel von Sonne und Wind. Genau wie in einer Meeres-Saline entsteht an heißen Tagen eine feine Salzschicht auf der Oberfläche der Becken. Diese werden vorsichtig von Hand geerntet und in der Sonne nachgetrocknet. Das Ergebnis sind feinste rosafarbene Salzflocken, die mild, salzig und mit einer knusprigen Konsistenz sind.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933896552790,"sku":"54121xM","price":9.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933989122390,"sku":"54121xL","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/690272-54121xM-1.png?v=1774303579"},{"product_id":"zitronensalz","title":"Zitronensalz","description":"Das Zitronensalz ist der perfekte Finisher für jede Art von Gericht, das Salz und eine Spur Zitrone verträgt.Geflügel, Fisch oder Kalb erhalten hier ihre optimale würzige Frische. Auch bei Salat und Krustentieren ein geschmackliches Highlight. Unser Tipp: den Rand eines Glases mit Wasser benetzen, den Rand in unser Zitronensalz geben – schon hat man die Basis für weißen Tequila. VerwendungGeflügel, Fisch oder Kalb erhalten hier ihre optimale würzige Frische. Auch bei Salat und Krustentieren ein geschmackliches Highlight. Unser Tipp: den Rand eines Glases mit Wasser benetzen, den Rand in unser Zitronensalz geben – schon hat man die Basis für weißen Tequila. GeschmackUnbehandeltes Meersalz, ein wenig Zucker, fein vermahlene Zitronenschalen und Zitronenfruchtpulver sorgen für einen fruchtig-frischen Geschmack. Herstellung","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":48933899927894,"sku":"54421xM","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":48933993152854,"sku":"54421xL","price":34.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/71786-54421xL.png?v=1774291996"},{"product_id":"piment-d-espelette-der-franzosische-pfeffer","title":"Piment d Espelette, der französische Pfeffer","description":"\u003ch3\u003eGut zu Wissen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGibt die perfekte Würze in allerlei Gerichte wie zum Beispiel Grillfleisch, Saucen, Dips, Reis- oder Nudelgerichten, Salat, Omelette oder Fisch.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack ist er pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"Glas","offer_id":50076824633686,"sku":"77016x","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":50292960493910,"sku":"77017x","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/721472-Piment_d_Espelette_var2.png?v=1774277488"},{"product_id":"handselektierer-paprika-edelsuss-220-asta","title":"Handselektierter Paprika edelsüß, 220 ASTA","description":"Herstellung und VerarbeitungDie unter Spitzengastronomen besonders begehrte Paprika-Landsorte wird in der pannonischen Donauebene angebaut. Von einem Familienbetrieb in dritter Generation. Diese Region zählt weltweit zu den besten Paprikaanbaugebieten. Mit einem kontinentalen Klima und einem besonders fruchtbaren, dunklen und humusreichen Boden. Die Paprikabauern verzichten hier auf künstliche Düngemittel. Auch die Unkrautbekämpfung erfolgt noch traditionell mit Striegel und Hacke. Die Ernte erfolgt von Hand. Nur die reifen, gesunden und tiefroten Früchte werden verarbeitet. Nach dem Pflücken werden die Paprikaschoten in Schleppnetze gefüllt und nachgereift. Vor dem Trocknen wird der nachgereifte Paprika nochmals sorgfältig von Hand verlesen, ca. 20-35% des Ernteguts wird aussortiert. Nur hochwertige Schoten gelangen zur Endverarbeitung: Waschen, Zerkleinern und die langsame, schonende Trocknung. So bleiben die Nährwerte und der volle Geschmack erhalten. Auch das vierfache Vermahlen in traditionellen Steinmühlen, die kaum Wärme entwickeln, sorgt dafür, dass die ätherischen Öle besonders gut bewahrt bleiben.Geschmack und BeschaffenheitDieser Edelpaprika vereint alles, wovon anspruchsvolle Köche für ihre Performance träumen. Die tiefrote Farbe. Der edelsüße, milde und extra fruchtige Geschmack. Und die raffiniert-verhaltene Schärfe. Dass Paprika nicht gleich Paprika ist, belegen auch Ernährungswissenschaftler: je intensiver das Rot, desto höher die Qualität. Diese Intensität der Farbe wird in der Einheit ASTA gemessen. Während handelsüblicher Paprika einen ASTA-Wert von 140 aufweist, liegt er bei diesem Premium-Produkt bei 261. Diese Spitzenqualität steht für vollendeten Genuss!Verwendung und AnwendungLeuchtend rot, außergewöhnlich fruchtig und wunderbar delikat im Geschmack. Das macht diesen hochwertigen Paprika zum unverzichtbaren Klassiker für alle Gerichte der ungarischen Küche: Kalbsgulasch, Paprikahuhn, Szegediner Gulasch, Reisfleisch. Perfekt auch zum Würzen von Käse und zum Veredeln Ihres Gurkensalats.SPICEWORLD Tipp: Bei der Verwendung für Eintöpfe oder Schmorgerichte lassen Sie den Paprika bei kleiner Hitze in etwas Öl oder Butter kurz anschwitzen. Löschen Sie ihn dann mit etwas Essig, Zitronensaft oder \"Gurkerlwasser“ ab. Anschließend sofort mit Flüssigkeit auffüllen. Durch das kurze Rösten entfaltet der Paprika alle Nuancen des einzigartigen Paprikageschmacks. Und er verleiht Ihrem Gericht eine leuchtend rote Farbe. Diese Art der Zubereitung gilt im Übrigen auch für Curry-Powder.Gewürz-Zutaten und ProduktkennzeichnungenInhalt: Paprika edelsüß Deluxe ASTA 261Dieses SPICEWORLD Gewürz ist frei von Farbstoffen, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":50188036145494,"sku":"50318xM","price":12.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":50188024086870,"sku":"50318xL","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/5877\/2566\/files\/827386-50318xM-1.png?v=1774304018"}],"url":"https:\/\/stayspiced.com\/collections\/juniorskills-2026-warenkorb.oembed?page=2","provider":"STAY SPICED !","version":"1.0","type":"link"}